【郷土料理】柳家
YouTube チャンネル “美味しんブログ”
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食べログ全国総合1位 2019年ミシェラン2つ星 岐阜の山奥にあるいちげんさんお断りのお店に行って参りました。
おまかせ料理のコースを頂きました。夏にうかがったので夏のコース内容です。
店内は古民家で囲炉裏で料理を頂きます。
すべて天然ジビエの食材のお店です。
おまかせコース
1品目 前菜盛り合わせ
2品目 天然鮎の塩焼き
3品目 夏野菜の天ぷら
4品目 天然鮎の開き
5品目 桜鱒のお造り
6品目 天然鮎の丸干し
7品目 ジビエの猪のロース
8品目 天ぷら盛り合わせ
9品目 ジビエの蝦夷鹿のロース
10品目 天然鰻の蒲焼とご飯
11品目 鮎雑炊
デザートのマスカット
全11品＋デザート
おまかせコース 12000円（税別）
お酒込みで1人約20000円でした。
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最後の字幕 くるなび→食べログ の間違いです。
柳家
岐阜県瑞浪市陶町猿爪573-27
0572-65-2102 いちげんさんNGとのこと
http://www.to-no.com/s/yanagiya/
