薬味をたっっぷり用いた酒肴専用湯豆腐です、ぜひ！
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【材料】
酒：250cc
油：小さじ2
豆腐：一丁
ポン酢：適量
ネギ：10cm
茗荷：2個
青紫蘇：10枚
【作り方】
１、鍋に日本酒を注いで油をたらし、しゃもじで切り分けた豆腐を入れて煮る。
２、ネギ、ミョウガ、青紫蘇の薬味をたっぷり用意して、豆腐をすくってはポン酢に浸して食べる。
【メモ】
・油の種類はお好みで。
・替え豆腐のご用意を。
・日本酒は料理を美味しくする。
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