あんこう鍋-Monkfish hot pot-【Japanese food 江戸長火鉢】

鍋は西のフグ、東のアンコウとも。ホルモン好きとしてはアンコウに軍配が。
最初にアン肝を煎って作ると「どぶ汁」になります。
前　さるしま→https://youtu.be/HqdlBJ6rZM0
次　エイヒレ→https://youtu.be/CYkrkuarP84
#sake #日本酒 #鍋