大人気！ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座 星野シェフ×ゲストシェフ 「食材一期一会」第9弾！
「同じ食材」を使って、2名のシェフが料理に挑戦。
全く同じ食材が別々の料理人の手にかかるとどんな料理に生まれ変わるのか！？
企画を通して、様々な特選食材と、それを取り扱う料理人の魅力を皆様にお届けします！
今回は、山形県鶴岡市のJA鶴岡が1999年から販売を始めたオリジナルブランドメロン「鶴姫レッド」を使ったお料理に挑戦。
そのまま食べて美味しいメロンが一流パティシエの手にかかるとどうなるか？
星野シェフに「世界一美味しいメロン料理」と言わしめた、アンヴデットの森シェフの調理の様子を是非、お楽しみください。
★チャプター
0:00 オープニング
1:08 メロンのスープ作り
4:35 ブルーチーズの生クリーム
6:58 クレームブリュレ
11:08 パート・ド・フリュイ
14:01 盛り付け
18:36 試食
21:28 撮影後記
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・星野シェフのメロン料理｜食材一期一会第9回
https://youtu.be/TyLNWbP7F7g
・神戸の人気パティスリーのミルクジャム｜パティスリーアキト
https://youtu.be/c97Tt8tD6ws
・おうちで簡単クレームブリュレ｜アンヴデット
https://youtu.be/clmLnbFO_1E
★他チャンネルオススメ動画
・メロンを使ったスイーツレシピBEST8
https://youtu.be/I3OjepQdyiQ
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東京都江東区三好2丁目1-3
10:00 – 19:00 ※日曜、祝日のみ18:30クローズ
定休日：水曜日、他不定休あり
・東京メトロ半蔵門線 清澄白河駅 徒歩5分
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#メロン ＃アンヴデット#レシピ
