ケーク・サレ(野菜のパウンドケーキ)のレシピ/Cake salé＊しとろん洋菓子店

こんにちは。しとろん洋菓子店です。
今回はケーク・サレを紹介させていただきます。
野菜を使った塩味のケークです。
たまたまスーパーで美味しそうな
アスパラとスナップエンドウが
売っていたので作ろうと思いつきました。

生地は比較的簡単に作れると思いますので
前菜やおつまみなどに作ってみてください。

パウンドケーキ型は
100円ショップで購入しました。

ケーク・サレ Cake salé
パウンドケーキ型 17×8cm 高さ6cm　2本分

▼具材
　スナップエンドウ　8本
　アスパラガス　4本
　ナス　1本
　パプリカ　1/2個
　ベーコン　100g
　コーン　90g

　塩　適量
　オリーブオイル　適量

▼ケーク・サレ生地
　全卵　110g
　オリーブオイル　80g
　塩　3g
　生クリーム35%　150g
　パルメザンチーズ　50g
　薄力粉　200g
　ベーキングパウダー　10g
　
　※ブラックペッパー　0.6g
　　お好みで加えてください。

▼仕上げ
　パルメザンチーズ　16g

オーブン 170℃　60分

粉チーズはパルミジャーノやエダムチーズの
パウダーを使用するとさらにおいしくなると思います。

#ケークサレ