江戸伝統の『煮ぬき汁』で、ぶっかけうどんを食す。

『煮ぬき汁』は江戸時代中期以前、醤油味の麺つゆが普及する前に江戸で一般的に食されていた”味噌味の麺つゆ”です。http://www.ginza-mikawaya.jp/?pid=101578109