【豚汁】プロが教える 簡単で美味しい豚汁の作り方

【豚汁】プロが教える 簡単で美味しい豚汁の作り方

⭐️今回の3つのポイント

①食材の大きさを切り揃える
→加熱した際に均等に火が入ります

②食材に塩を振ってしっかり炒める
→食材のうま味を引き出します

③味噌を2種類使う
→複数の味噌を使用することで、うま味や風味がより豊かになります

寒い日に心も体も温まる美味しいスープです、ぜひ作ってみてください!

■豚汁

【材料2人分】
・豚バラ肉    120g
・大根      120g
・こんにゃく   120g
・にんじん     60g
・ごぼう      30g
・長ネギ      30g
・塩        適量

・水       500ml
・生姜      大さじ1/2
・醤油      大さじ1
・味噌      30〜50g

【作り方】
①食材を食べやすい大きさの5ミリ幅、長ネギは小口切りにします
②鍋に豚バラ肉を並べて、塩を振り色が変わるまで炒めます
③長ネギ以外の食材を加えて、塩を振りしっかりと炒めます
④水、おろし生姜、醤油を加え、沸騰したらアクを除きます
⑤数分煮て食材に火が入ったら、味噌を溶き入れます
⑥最後に長ネギを加えて、盛り付けたら出来上がりです!

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、作ってみよう!と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身/フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #豚汁 #簡単レシピ

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