[パプリカ レシピ]野菜の酢漬け

【材料🥄】
✔赤・黄パプリカ各1個、ニンジン1個、レンコン50g、ズッキーニ1本、お酢100ml、お水150ml、砂糖3大さじ、塩1小さじ

【作り方🍴】
①　鍋にお水、砂糖、お酢、塩を入れて沸騰させる。
②　パプリカは種とヘタを取り除き、2.5センチ大に切っておく。
③　ニンジン、レンコン、ズッキーニは0.5センチ大に切っておく。
④　野菜は沸騰したお湯で1分ほど茹でる。
⑤　密閉容器に茹でた野菜を入れ、沸騰させておいたお酢を注いで1時間ほどなじませてから食べる。

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