牛肉とピーマンのオイスターソース炒めの作り方・レシピ
濃厚は味付けがご飯とよく合いますよ(^^)
材料
牛肉 250g前後
ピーマン 6個
いりごま 適量
下味
にんにくチューブ １cm
醤油 大さじ２
お酒 大さじ１
ごま油 大さじ１/２
片栗粉 大さじ１
サラダ油 大さじ１
サラダ油 大さじ１/２
合わせ調味料
ガラスープの素 小さじ２
お酒 大さじ２
醤油 大さじ１と１/２
オイスターソース 大さじ２
作り方
１．バットに下味の材料を入れます
２．牛肉に下味を揉み込み３０分くらいおきます
３．ピーマンは洗いヘタと種を取り、縦に２つに切って細く切ります
４．フライパンにサラダ油を大さじ１入れます
５．牛肉を中火で炒めます
６．ほぼ炒め終わったら、牛肉を一旦取り出します
７．サラダ油大さじ１/２を入れ、ピーマンを中火で炒めます
８．牛肉をフライパンに戻します
９．合わせ調味料を入れます
10．よく混ぜ合わせて完成です
11．刻み昆布も入れます
12．なすも入れます
13．みょうがを入れます
14．生姜・大葉を入れます
15．醤油・砂糖・みりん・お酢を入れます
16．よく混ぜ合わせて完成です
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