【万能野菜麹】腸が喜ぶ!何でもおいしくする調味料で発酵生活【玉ねぎ麹/にんにく麹/きのこ麹/トマト麹】前編

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★野菜麹レシピ★
玉ねぎ麹:米麹200g、玉ねぎ600g、天然塩80g

トマト麹:米麹200g、トマト水煮缶(ホール)1缶400g、天然塩60g

にんにく麹:米麹200g、にんにく1球60g、水400ml、天然塩60g

きのこ麹:米麹200g、きのこ(しめじ、舞茸、椎茸)300g、水400ml、天然塩70g

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