極めるレシピ！【玉葱ドレッシング】真鯛のグリルと春野菜のサラダ仕立て♪ソースにも使える

新玉ねぎと甘い人参を使った、直ぐに使えるドレッシング！皮をパリパリに焼いた鯛と春野菜♪
【本日の材料とレシピ】
（新玉ねぎと人参のドレッシング）
ミツカンドレッシングビネガー　　　５００ｍｌ
ＥＸバージンオリーブオイル　　　　４００ｍｌ
新たまねぎ　　　　　　　　　　　　２５０ｇ
にんじん　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
粒マスタード　　　　　　　　　　　　１８ｇ
ケチャップ　　　　　　　　　　　　　３５ｇ
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　７２ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１杯
ブラックペッパー粗びき　　　　　小さじ0.5杯
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ミツカン
業務用 調味酢 [ドレッシングビネガー 1L]
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（真鯛と春野菜のサラダ）
真鯛　　　　　　　　　　　　　　　　１切れ※約１００ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
ブラックペッパー　　　　　　　　　　少々　　
菜の花　　　　　　　　　　　　　　　0.5束
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　２個
金柑　　　　　　　　　　　　　　　　１個　　　　
新玉ねぎと人参のドレッシング　　　　お好み量

【料理のコツ】
1、ドレッシングの調味料は最初に合わせて置くと、ミキサーで混ぜやすい。
2、野菜と一緒に合わせ調味料をミキサーにかけてね。
3、野菜の形が無くなるまでシッカリとミキサーにかける。
4、鯛はあらかじめ塩胡椒をして、下処理をして生臭さを消します。
5、皮目から焼いて、身縮みで丸まらないようにシッカリと押さえて焼きます。

【裏技】
1、ドレッシングを作る時に、金柑などの柑橘を一緒に入れると　風味がよくなって美味しくなるよ！
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