【家で作れる！】たいめいけんの名物『3代目流コールスロー』茂出木シェフから学ぶ、お店の伝統の味！[ENG SUB] How Third Generation Chef makes ‘Coleslaw’

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今回は、昭和6年創業。東京の日本橋で愛され続けて間もなく90年、「たいめいけん」3代目、茂出木シェフにご登場いただき、今でも50円で提供されている『3代目流コールスロー』を紹介して頂きました。

★チャプター
0:00　オープニング
1:00　材料紹介
2:11　野菜のカット
10:44　味付け
13:13　最後のワンポイント
14:30　盛り付け・仕上げ
15:25　試食

■分量
キャベツ 1玉（1㎝幅の千切り）
タマネギ 1/2玉（スライス）
キュウリ 1本（輪切り）
赤ピーマン 1個（千切り）
緑ピーマン 1個（千切り）
ニンジン 1/3本（千切り）
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ4
サラダ油 大さじ6

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・アッラゴッチャ北村シェフから学ぶ、イタリアンの前菜「ロシア風ポテトサラダ」
　https://youtu.be/2NysjD_eVQg
・フレンチの鉄人、坂井シェフから学ぶ「レンジで簡単！BBQチキン丼」
　https://youtu.be/SfBeKoYHmzU
・中華の鉄人、陳シェフから学ぶ鉄人の家の常備菜「ピーマン炒め」
　https://youtu.be/Z-C0OP1bfW4

★他チャンネルのオススメ動画
・ひと手間で美味しくヘルシー　作り置き「コールスロー」
　https://www.youtube.com/watch?v=hBtNpaWz3po
・キャベツシャキシャキ！基本の「コールスロー」
　https://www.youtube.com/watch?v=dZUE5Il4S8o
・たいめいけん茂出木シェフが作る「オムライス」
　https://www.youtube.com/watch?v=87KRKEISALo

◇たいめいけん
https://www.taimeiken.co.jp/
（仮店舗） 東京都中央区日本橋室町1-8-6
1F　平日　　11:00～21:00（L.O.20:00）
　　 日・祝　11:00～20:00（L.O.19:00）
2F　11:00～15:00（L.O.14:00）　17:00～21:00（L.O.20:00）
・定休日
1F：月曜日　　　2F：日曜日・月曜日・祝日
↓google map↓
https://goo.gl/maps/JLzNnh6pYWdNi5LWA

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#レシピ#サラダ＃たいめいけん