ストウブ鍋でダイエット・白菜ポタージュ。
玉ねぎと白菜をじっくりと蒸し煮にするとお野菜が甘くなってとって美味しくなります。
材料4人分
白菜・・1/4個
玉ねぎ・・１個
和風だしの素・・適量
オリーブオイル・・大匙１
胡椒・・少々
塩・・少々
料理開始 01:55
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料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員
ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。
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