今日は、アジをさばくところから！ふんわり鯵のつみれ汁を作ります♡
お魚の基本の捌き方を詳しく動画内で紹介していますので、アジだけでなく
様々な種類のお魚にも応用して取り入れてみてください♪
【アジのつみれ汁 材料（２〜３人分）】
アジ ２尾
長ネギ 1/3本
みょうが 1本
大葉 ５枚
生姜 ５g
人参 ３０g
大根 ３０g
青ネギ（仕上げ用） 適量
たまご １個
片栗粉 大さじ１
味噌 大さじ１
柚子胡椒 小さじ1/4
水 ５５０ml
昆布 ５cm１枚
酒 ５０cc
薄口醤油 ３０cc
みりん ３０cc
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