◎ラタトゥイユ
【材料2人分】
・ズッキーニ 1/2本
・茄子 1本
・玉ねぎ 1/2玉
・パプリカ赤,黄 1/2個ずつ
・にんにく 2片
・ローリエ 1枚
・顆粒コンソメ 小さじ1
・水 100ｍｌ
・トマト缶 300ｇ（カットタイプ）
・オリーブ油 大さじ1
・塩コショウ 適量
（お好みで仕上げに）粉チーズ、乾燥パセリ、オリーブ油等
【作り方】
①にんにくをみじん切り、野菜をそれぞれ1㎝程の角切りにします
②フライパンに油を引き、弱火でにんにくの香りを立たせます
③玉ねぎを加えて塩を振り、しんなりするまで炒めます
④残りの野菜を加えて、塩を振って中火でしんなりするまで炒めます
⑤トマト缶、水、顆粒コンソメ、ローリエを加え蓋をして弱火で10分間程加熱します
⑥最後に塩コショウで味を調えたら出来上がりです
（煮詰まり過ぎた場合は、水を加えて調整してみて下さい）
ご視聴ありがとうございました。
このチャンネルでは、簡単に作れる料理を分かりやすく短い動画にまとめて配信しています。
質問等ございましたらお気軽にコメントしていただければ幸いです。
○Nao’s Kitchen
東京都出身。フリーランス料理人。
調理の専門学校を卒業後、和食の料理人として東京のミシュラン２つ星店や、５つ星ホテル内のレストランで勤務／カナダ（トロント・バンクーバー）での長期滞在を経て、２０１９年独立。
現在は料理関連の仕事をしながら定期的に動画をYoutubeで配信しています。
▼仕事のご依頼はこちらへ
n.a1016.oki@gmail.com
▼チャンネル登録よろしくお願いします
https://www.youtube.com/channel/UC0p47apUYF0NuIki7Xq5tOg?sub_confirmation=1
■BGM♫ DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
■タグ
#フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
