【DAIGOも台所】海老とバジルのパリパリ揚げ|秋もあげものレシピ♪

【DAIGOも台所】海老とバジルのパリパリ揚げ|秋もあげものレシピ♪

ビールに合うおかずで子どもたちも一緒に食べれる料理をつくりたい!
そんなときにおすすめなのが、本日紹介する「秋もあげものレシピ」です。
しっかりおかずにもなるから、子どもたちも大満足◎

【海老とバジルのパリパリ揚げ】
<材料(2人分)>
春巻きの皮 6枚
むきえび 12尾
バジル 18枚
ガラムマサラ 小さじ1/2
塩 小さじ1
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
レモン(くし形切り) 2切れ
塩 適量
こしょう 適量
揚げ油 適量

<作り方>
1.春巻きの皮は斜め半分に切る。
2.むきえびは背わたを取り、腹側に切り込みを入れ、上から押さえて筋をのばす。
3.ガラムマサラと分量の塩を混ぜる。
小麦粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作る。
4.えびに塩、こしょうをし、春巻きの皮の底辺に置いて巻き、バジルを1枚のせ、水溶き小麦粉をつけて止める。
5.160℃の揚げ油にバジルを6枚入れてサッと揚げ、取り出し、揚げ油を180℃にして春巻きの両端をねじりながら入れ、色よく揚がったら取り出し、3を好みの量ふる。
6.器に春巻きとバジルを盛って、3をふり、レモンを添える。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送! 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです!🎵 他のレシピは番組HPで! https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

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