マジ卍な夏野菜ドライカレー

今回は「東京卍リベンジャーズ」に出てくる夏野菜ドライカレーを作ってみました（んなもんない）

いかに短時間で美味しいカレーを作れるかが勝負です。

暑いのでコンロの前に立つのはなるべく短くしましょうね。

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【材料】(1〜2人前)
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1個
ナス 2本
トマト 1個（トマトソース、トマト缶、ケチャップでも代用可、トマト苦手な人はケチャップで補っても全然上手いです）
生姜 1欠（パンチ欲しかったらお好みでにんにく）
合いびき肉 150g
カレー粉 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
ケチャップ 大さじ1〜2

【レシピ】

①ナスとピーマンは千切りに、トマトは粗みじん、しょうがはみじん切りにカット

②生姜を弱火で炒めて香りを出す

③肉をいれて塩コショウで味付けし、色が変わるまで炒める

④ピーマン、ナス、玉ねぎを入れ、軽く塩を振りしんなりするまで炒める

⑤カレー粉を入れ、香りが立つまで炒める

⑥トマトを入れ塩を振る。酒を入れ、トマトが煮崩れるまで炒める。

⑦醤油、砂糖、ケチャップで味付け。水分がある程度飛ぶまで煮詰めたら完成。

使ってたフライパン
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その他使用している調理器具はROOMにまとめています。
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#夏野菜 #マイキー #ドライカレー