表はみどり、裏は赤むらさき、茹でればぬるぬる。それハ～ンダマ！薬草のように生えるハンダマーの葉や茎は生では固いですが茹でればあら不思議ぬるぬるに。色も味も不思議なハンダマーです。
沖縄県で唯一管理栄養士の国家試験受験資格が取得できる大学 沖縄大学健康栄養学部管理栄養学科
沖縄の長寿と健康を食の観点から支えるべく学ぶ皆さんから美味しいレシピのおとどけです。
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沖大祭実行委員会
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