リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回ご紹介する料理は、
夏野菜のナスとズッキーニを使った、お酒にもピッタリな前菜料理をご紹介します！
「ズッキーニのミント風味」と「ナスの簡単マリネ」の二品。
ハーブやオリーブオイルの使い方でサッパリと食べられる「アンティパスト」としても良し！メイン料理の付け合わせの「野菜料理」としても良い一品です。
皆さま、ご自宅やご移動中、お時間の空いているときに
是非ご覧ください！！
そして、是非ご家庭で作ってみてください。
◆チャンネル登録はこちら
https://www.youtube.com/channel/UC41-…
ーーーー材料ーーーー
●ズッキーニのミント風味 （２人前）
ズッキーニ（太いものが良い） ・・・・１本
スペアミントの葉 ・・・・１０枚程度
白ワインビネガー ・・・・適量
オリーブオイル ・・・・適量
塩、胡椒 ・・・・各適量
●ナスの簡単マリネ （２人前）
米ナス ・・・・１個
玉ねぎみじん切り ・・・・１/２個分
アンチョビ ・・・・２〜３枚
イタリアンパセリの葉 ・・・・適量
E.Vオリーブオイル ・・・・適量
塩、胡椒 ・・・・各適量
————
◆HP
https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA）
http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
◆Facebook
https://www.facebook.com/acquapazza.co.jp/
◆Instagram
https://www.instagram.com/acquapazza_aoyama/?hl=ja
◆オンラインショップ
https://acquapazza.base.shop/
◆日髙良実Facebook
https://www.facebook.com/yoshimi.hidaka.7
☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
ツヴィリング J.A. ヘンケルス公式オンラインTOPページ
https://jp.zwilling-shop.com/
バッラリーニ フライパン
https://jp.zwilling-shop.com/jp/BY-MANUFACTURER/BALLARINI/
バッラリーニ ツール
https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitchen-World/Kitchen-gadgets-storage/?filterCategoryPathROOT=%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E8%A3%BD%E5%93%81&filterCategoryPathROOT%2F%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E8%A3%BD%E5%93%81=%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%99%A8%E5%85%B7&filterBrand=%E3%83%90%E3%83%83%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8B
ZWILLINGナイフ
https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Manufacturer/oxid/Knives/
ストウブ ココット
https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitchen-World/Cookware/Staub-by-Size/
ストウブ ブレイザーソテーパン
https://jp.zwilling-shop.com/Kitchen-World/Inspiration/staub/staub_braiser.html
ZWILLING両面まな板
https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Manufacturer/ZWILLING/Knives/Cutting-Board/
ZWILLING Pro ツール
https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Manufacturer/ZWILLING/Kitchen-gadgets/ZWILLING-Pro/
【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
Mail:hidaka@acquapazza.co.jp
#イタリアン #日髙良実 #アクアパッツァ #野菜料理
