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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
●鶏むね肉：1枚
●長ネギ：1/2本
●にんじん：1本
●きゅうり：2本
●お酒：大さじ1
●塩：ひとつまみ
●砂糖：小さじ1/2
［旨辛コチュだれ］
●酢：大さじ1（お酢が好きな方はお好みで足してもOK）
●醤油：大さじ1/2
●コチュジャン：大さじ1
●豆板醤：小さじ2
●おろしにんにく：小さじ1/2
●ごま油：大さじ1
●砂糖：大さじ1/2（ラカントとかにするとより糖質抑えられます）
●すり胡麻
●炒り胡麻
●ブラックペッパー
※辛いのがお好きな方は、韓国唐辛子や一味唐辛子を足しても美味しいですよ
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僕が中学生の頃に考えたレシピです。
父が常連のお客様に小鉢で出した所、口コミで拡がり
夏休みの一か月だけメニューに入れたら、連日即完売した思い出の無限サラダです！
その時は軽く下茹でしたイカとホタテを使ってましたが
低糖質でたんぱく質も多く摂れる鶏むね肉に変えて、
家庭でも簡単に作れるようチンして和えるだけで作れるレシピにアレンジしました。
この旨辛なコチュだれをかければ野菜が苦手なお子さんでも美味しく食べられます♪
低糖質なおつまみなんですけどパンチもあって、ビールやハイボールには最高に合いますよ🤤🤤🤤
是非、作ってみて下さい。
[Ingredients] (shelf life: about 3 days refrigerated)
● Chicken breast: 1 piece
● Leek(Green onion): 1/2
● Carrot: 1
● Cucumbers: 2
● Sake: 1 tablespoon
● A pinch of salt
● Sugar: 1/2 teaspoon
［Hot and spicy gochujang sauce]
● Vinegar: 1 tablespoon (If you like vinegar, you can add more if you like.)
● Soy sauce: 1/2 tablespoon
● Gochujang: 1 tablespoon
● Dou ban jiang: 2 teaspoons
● Grated garlic: 1/2 teaspoon
● Sesame oil: 1 tablespoon
● Sugar: 1/2 tablespoon (you can use lakanto to reduce sugar content)
● Ground sesame seeds
● Roasted sesame seeds
● Black Pepper
※If you like it spicy, you can add some Korean chili or chili pepper.
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This is a recipe I came up with when I was in junior high school.
My father served it as a small bowl to his regular customers, and it spread by word of mouth, and I remember when I put it on the menu for one month during summer vacation and it sold out every day!
At that time, I used lightly pre-cooked squid and scallops, but I changed it to chicken meat, which is low in sugar and high in protein, and made it into a recipe that can be easily prepared at home by simply cooking and dressing.
Even children who are not fond of vegetables can enjoy it with this delicious spicy Gochujang sauce.
It’s a low-carb recipe, but it has good taste and goes great with beer or highballs 🤤🤤🤤
Please try making it.
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